Na Hora H

14ª EDIÇÃO DO FESTIVAL CULTURAL E GASTRONÔMICO DA PIPA INICIA A PROGRAMAÇÃO OFICIAL NO PRÓXIMO DIA 19

Com o tema “Bons Ventos nos Negócios e Sabores”, o Festival Cultural Gastronômico da Pipa dá início à programação da cidade gastronômica no próximo dia 19, e as atividades seguem até o dia 22. A arena principal ficará localizada na Avenida Baía dos Golfinhos, sendo dividida por vilas: Vila dos chefs (onde os chefs convidados comercializarão pratos assinados por eles), Vila da Pipa (com estabelecimentos da Pipa comercializando seus pratos) e Vila de Negócios (com estandes de patrocinadores e fornecedores do mercado local).

Entre as atrações programadas estão oficinas gastronômicas, palestras sobre empreendedorismo, shows e ativações culturais, ações integradas com os restaurantes participantes e a presença de chefs convidados cozinhando ao vivo.

O Concurso Novos Talentos contará com a participação de estudantes de gastronomia do Rio Grande do Norte e de estados vizinhos como Paraíba e Pernambuco. A competição será formada por duplas e os participantes terão que preparar uma entrada, um prato principal ou uma sobremesa com o ingrediente tema desta edição, o milho. Os pratos serão julgados pela comissão organizadora do evento, formada profissionais da gastronomia e serão premiados os 3 primeiros lugares.

Para que a comunidade possa participar ativamente, o Festival terá o concurso “Melhor Feijão da Pipa”, onde membros da comunidade se inscrevem e apresentam o feijão para uma banca de jurados que faz a degustação às cegas e é premiado o primeiro lugar; e o “Concurso da Melhor Receita com Ostra”, uma parceria com o SEBRAE, que motiva os chefs locais a criarem receitas usando a ostra, produto cultivado localmente, também com premiação para o primeiro lugar. Outro ponto importante será o “Tacho Beneficente”, que nesta edição será comandado pelo Chef Betão e o Chef Cumpade João, com toda a renda revertida para o Projeto Afeto.

PROGRAMAÇÃO GERAL 2018:

19/09

Concurso de Novos Talentos – Entradas

14h – “Tortilha do Sertão” com Alexandre Daher e Cely dos Santos

15h – “Enformadinho Nordestino” com Antônio Agaildes e Vanessa Pedro

16h – “Fogueira de São João” com Amanda Ferreira e Patrízio Paddey

17h – “Polenta de Camarão” com Fábio Hiranoyama e Leandro Carlos

19h30 – “Cheesecake Vegana “ com as chefs Mila e Mary, da Empresa Emes Alimentos Funcionais

20h45 – Help Convida Betão Barbosa, Chef do Tal do Escondidinho

22h –“Drinks – Infusões simples e Xaropes” com Mixologista Daniel Medeiros (Whiskritório)

23h – Show no Palco Cultural

20/09

Concurso de Novos Talentos – Prato Principal

14h – “Sabor Junino” com José Adelino e Raoni Carbogim

15h – “Caminho do Sol” com Ricardo de Lima e Samanda Ribeiro

16h – “Comamilho” com Juliana Bahia e Stella Albuquerque

17h – “Encantos do Abaty” com Alexandre Daher e Cely dos Santos

19h – Momento Empreendedor

19h30 – “Salada do Mar com produtos Terroir”, Chefs Itala Shelda e Priscila Gois – Momento Sebrae

20h45 – Chef Erik Nako com “Croquete de Caldinho de Mocotó e Camarão”

22h – Concurso do Melhor Feijão de Pipa

23h – Show no Palco Cultural

21/09

Concurso de Novos Talentos – Sobremesas

14h – “Boneca do Engenho” com Daniel Medeiros e Tadeu Rena

15h – “Mini Naked Junino ” com Felipe Honorato e Josué Fernandes

16h – “Entremet de Milho” com Andressa Ribeiro e Lucas Araújo

17h – “Manjar de Milho” com Fausto Laurindo e Gerfferson Thiego

19h – “ Baião, Baião do litoral ao Sertão” – Tacho beneficente preparado pelos Chefs Betão Barbosa, do Tal do Escondidinho e Cumpade João, da Casa de Cumpade

19h30 – “ Moqueca de Carne de Sol “ – Chef Angelo Medeiros (SENAC)

20h45 – “Fava Pantaneira” – Chef Felipe Caran

22h – Chef Confeiteira Quezia almeida

23h – Show com ‘Os Três Iguais” no Palco Cultural

22/09

19h – Oficina com Barista da São Braz, Davi Wagner

19h30 – Rodrigo Chiberium com o “Salpicão Defumado”

20h45 – Concurso Melhor Receita de Ostra

22h – Chef Cumpade João com o cozido do “É de casa”

23h – Resultado do Concurso Gastronômico da Pipa

23h30 – Show de encerramento com John Gouret’s Band no Palco Cultural

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