Sem dúvida, a Casa de Recepção do VERSAILLES é consolidada com seus grandes eventos e os mais tops são o DAS MÃES e o dos PAIS. A cada ano, eles inovam com o hall de entrada, bar de boas vindas disposição nos salões principais e no mezanino. Até sorteio é feito entre as mães.
São dispostos dois grandes bufês de frios e dos pratos principais:
• PAÇOCA, FILÉ MIGNON AO MOLHO DE GORGONZOLA COM CHAMPIGNON E SHITAK, CARNE DE SOL NA NATA,FILÉ DE PEITO DE FRANGO LAMINADO AO MOLHO DE ERVAS, PERU À CALIFÓRNIA,PERNIL SUÍNO INTEIRO com abacaxi na chapa, CAMARÃO AO THERMIDOR
• SALMÃO INTEIRO ao molho de alcaparras e molho de maracujá), PAELLA , BACALHAU GRATINADO, CARNE DE CARANGUEIJO ENSOPADO, SALADAS COM MIX DE FOLHAS E FRUTAS, ARROZ DE POLVO, VINAGRETE DE POLVO…
Uma ilha de frios e queijos e uma ILHA DE MASSAS MAÇARICADA COM 4 TIPOS VARIADOS DE MASSAS
DO PE ADO DA GULA…
ILHA DE SOBREMESAS:
• Pudim de leite
• Rocamboles (de chocolate com recheio branco e massa branca com recheio de goiaba)
• Mousse de chocolate
• Delicia de frutas crocante
• Frutas laminadas
• Compota de fruta (mamão, abacaxi e goiaba)
• Cocada quente
• Brigadeiro de colher na tela com frutas
Impressionante como é feita a reposição, com as mesas abastecidas a todo momento. O serviço flui sem atropelos. Mas digo que é impossível alguém comer de tudo que compõe o menu.
MÚSICA no salão principal, a prata da casa que sempre arrasa, RADAMÉS e banda. No salão de entrada, o DJ Davi Casteli sempre muito bom.
É muito bonita a atenção da família VERSAILLES com os coleguinhas da imprensa convidados. São reservadas mesas para acolher todos nós individualmente com nossas famílias.
LINDO ver mesas longas de famílias inteiras festejando a data; não existe atropelos, pois as mesas são reservadas e nominadas.
Parabéns, RONALDO e MARÍLIA. O início de tudo e, hoje, integrado à família BORGES DE MELO, com filhos e genros. Eles são tops…
Fotos de HC e de João Neto.
