A Abrasel promoveu, nesta quarta-feira (28), mais uma edição do Papo de Associados, reunindo empresários do setor de alimentação fora do lar para discutir os desafios da gestão de negócios, com destaque para a escala de trabalho 5×2 e seus impactos na organização das equipes e na rentabilidade dos estabelecimentos. O encontro aconteceu no Effó Restaurante, em Lagoa Nova, Natal, e proporcionou um espaço de diálogo, troca de experiências e fortalecimento das conexões entre os participantes.
Com o tema “Escala 5×2: Como reestruturar sua equipe e proteger o lucro”, a programação abordou uma das questões que mais mobilizam o setor de bares e restaurantes atualmente: a necessidade de conciliar a valorização dos trabalhadores com a sustentabilidade financeira das empresas.
A conversa contou com a participação dos empresários Luan Carlos, do Capanga’s, e Kize Santos, do Meu Barraco Boteco Bistrô, que compartilharam experiências sobre a rotina dos estabelecimentos, os desafios da gestão de pessoas e a busca por soluções para manter a eficiência operacional e a qualidade dos serviços.
Durante o encontro, os participantes tiveram a oportunidade de discutir desafios comuns, compartilhar práticas de gestão e refletir sobre alternativas para lidar com as transformações do mercado. A discussão sobre a escala 5×2 ganhou destaque diante das preocupações do setor com os custos operacionais, a disponibilidade de mão de obra e a necessidade de reorganização das jornadas de trabalho.
Para a Abrasel, iniciativas como o Papo de Associados reforçam a importância do associativismo e do compartilhamento de experiências práticas entre empreendedores. O formato descontraído favorece conversas sobre problemas reais dos negócios e amplia as oportunidades de relacionamento entre os participantes.
Presidida no Rio Grande do Norte por Thiago Haddad, a Abrasel desenvolve ações voltadas ao fortalecimento do setor de alimentação fora do lar, promovendo conhecimento, conexões e debates sobre temas que impactam diretamente a atividade empresarial.
