Com o tema “O sabor de cada lugar”, o Espaço Empreendedor do Sebrae na 57ª edição da Festa do Boi terá como destaque os produtos terroir – aqueles cuja origem está intimamente ligada à cultura e condições geográficas de determinada região. Uma exposição com 32 empresas vai mostrar o potencial dos produtos que carregam o DNA do Rio Grande do Norte e, durante o evento, será apresentado o Manifesto em Defesa do Produto Potiguar.
A Fazenda Digital será um espaço para apresentar novas experiências, sobretudo na área de tecnologia, capazes de otimizar a produção e gestão da propriedade. A Social Hack vai estimular o desenvolvimento de novas ferramentas para os problemas socioambientais. No Demoday de Impacto, previsto para o dia 16, serão apresentados 12 dos 60 negócios participantes do projeto de pré-aceleração de negócios de impacto social do Sebrae. E a Rodada de Negócios, em que 35 empreendedores potiguares com produtos terroir negociar e apresentar os itens a redes de supermercado, meios de hospedagem, bares e restaurantes. A Rodada ocorre no dia 16, no hotel Holiday Inn.
Já a Cozinha Show Sebrae & Senac oferecerá diariamente experiências gastronômicas para crianças e adultos com produtos terroir. Serão realizadas 32 oficinas, que vão ser ministradas por 20 chefs locais. E o Espaço Gastronômico traz uma mostra de queijos e meles terroir de várias partes do Brasil. A sustentabilidade será abordada nas dezenas de palestras com a realização de um seminário técnico por dia.
Promovida pela Associação Norte-rio-grandese de Criadores (Anorc), a Festa do Boi será realizada no período de 12 a 19 de outubro, no Parque Aristófanes Fernandes, em Parnamirim. As inscrições para participar do Espaço Sebrae Terroir são gratuitas e podem ser feitas pela internet no site www.rn.sebrae.com.br/terroir.
