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CHEF MAURICIO SANTI ASSUME A COZINHA DO OBÁ

O restaurante Obá, localizado no bairro nos Jardins, em São Paulo, tem novo chef: Mauricio Abdalla Thomaz, mais conhecido como Santi (sobrenome de batismo informal tailandês). O restaurante foi vendido em dezembro por Hugo Delgado para o restaurateur Milton Freitas e seu parceiro de negócios, o sommelier Alessandro Tagliari.

 

 

A culinária italiana será deixada de lado e Santi irá incluir produtos orgânicos no cardápio e a partir de sua vivência em várias casas na Tailândia e outros países. Santi já comandou o restaurante pop-up 80/20 na capital da Tailândia e no extinto Satay, também nos Jardins, e decidiu retornar a São Paulo.

Agora,o Obá faz parte do Grupo Antonietta, que também conta com o Antonietta Cucina, destacada no renomado Guia Michelin, na categoria Bib Gourmand, com culinária italiana; o Solo Cozinha & Bar, com culinária variada; o Izakaya Taka Daru, com o melhor da culinária japonesa típica de um izakaya; o Jacarandá, com culinária sul-americana; o Armazém Jacarandá com produtos regionais; e o Raiz Bar, com o melhor do jazz, blues e soul, todos no mesmo espaço

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