O primeiro Dia dos Namorados do Le Chatêau, restaurante de gastronomia francesa e ambiente mais intimista e exclusivo do Vogal Luxury Beach Hotel & SPA, será uma experiência inesquecível em sete atos, assinada pelo chef Jomair Moreira.
cardápio, além couvert e entrada, dois amuse bouches, divertimentos para a boca antes dos pratos principais: brandade de bacalhau com tapenade de azeitonas pretas e crocante de batata doce seguido de queijo brie, cogumelo shitake grelhado, confit de alho e aceto balsâmico. Como atrações principais, a delicadeza de vieiras grelhadas, acompanhadas por purê de couve-flor trufado e chips de bacon defumado, além de lombo de cordeiro com risoto de aspargos frescos, cúrcuma e tuile de beterraba. A sobremesa, com um dos ingredientes de maior sotaque potiguar, encerra o menu com perfeição. Será uma torta de castanha de caju, coulis de hibisco, pitanga, acerola e sorvete de murici.
Esta experiência mais do que especial inclui bebidas não alcoólicas, e as reservas já estão abertas (084 3227-1000 – Reservas@vogalhotel.com.br).
