O cervejeiro e cineasta potiguar Fábio DeSilva vai lançar a cerveja Mobydick Cream Rock Ale, no dia 12 de julho, no Bud’s Pub Natal, em Capim Macio.
A Mobydick Perversa foi criada em 2019 e é uma receita da Perversa Brassaria em parceria com a banda natalense de rock Mobydick. A bebida é produzida de forma artesanal, no estilo Cream Ale, com sabor maltado e levemente frutado, de cor amarelo claro, amargor baixo a moderado, teor alcoólico de 5% e uma alta drink hability.
Segundo Fábio DeSilva, o Cream Ale é da escola cervejeira norte-americana e é um estilo criado para competir com as Lagers – que têm menor teor alcoólico que as Ale, são mais gasosas e maltadas, menos amargas (devido ao pouco lúpulo), mais refrescantes e pouco frutadas.
