Maravilha a Oficina de Mar promovida pelo Chef Daniel Cavalcanti no piso superior do CASCUDO BISTRÔ, onde aprendemos tudo sobre TARTARE DE ATUM, ATUM SELADO, GUAIUBA EMPANADA e CAMARÃO A PROVENÇAL.
Fomos brindados com a presença de Arimar Filho onde a sua PRODUMAR é a maior exportadora de Atum para o mundo. Ele nos deu uma aula sobre pescados e, em especial, sobre o atum um dos peixes mais cobiçados do mercado internacional.
Os pratos apresentados e preparados pelo Chef Daniel simples e com sabores fantásticos nos trouxe dicas excelentes. Não sei dizer qual foi o campeão da noite.
Vocês podem degustá-los no dia a dia do Cascudo Bistrô. Em breve vai anunciar uma nova oficina.
