A Pajuca é uma marca que desenvolve receitas funcionais, entre elas, bolos e brownies. A empresa pensou em uma forma para que o público apreciasse o sabor, porque na maioria das vezes os doces fit não são bem compreendidos ou aceitos porque não são tão saborosos.
“Prezamos usar mesmo assim açúcar demerara, farinha de aveia… porque não adianta fazer “sem açúcar” e encher de adoçante dietético que pode afetar a saúde e deixa um sabor residual no doce” afirmam as amigas e sócias, Juliana Lyra, estudante de gastronomia, e a nutricionista Patrícia Pereira.
Elas também garantem que “para todas as receitas, são usados cacau 70%, manteiga, açúcar demerara e farinha de aveia orgânicos, garantindo segurança alimentar, fibras e nutrientes. Nossa ideia é nutrir com sabor e não só fazer bolos sem valor nutricional algum apenas para nutrir a necessidade do sabor doce”.
A dupla aposta na pegada fit com sabor e tem sido muito bem aceito.
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