O restaurante Jack Sparrow, em São Miguel do Gostoso, agora conta com um cardápio novo e bastante versátil. Buscando trabalhar com produtos regionais, os chefs estão constantemente comprando e comparando
a mercadoria dos pescadores da cidade para que todo produto servido, seja realmente fresco e de alta qualidade.
Pratos como o peixe crocante e o vinagrete de polvo são algumas das novidades no cardápio de entradas. Já nos principais, o arroz de polvo e a moquequinha de arraia com camarão, têm sido os carros chef da casa.
Formado por um trio amante da gastronomia temos:
A Chef Kele Dutra que estudou administração e gestão financeira, área que atou por 15 anos. Após isso, puxada pela paixão da cozinha mineira e de suas raízes, formou-se em gastronomia, resolvendo então abandonar
a administração e dedicar-se à profissão, onde está há 8 anos. Passando por alguns restaurantes até chegar na chefia executiva e gerência de A&B do Ouro Minas, o único e maior hotel 5 estrelas de Belo Horizonte.
O Chef Mario Castilho estudou cinema, teve uma banda e sempre foi ligado às artes. Depois de formar-se em gastronomia, trabalhou nos melhores restaurantes de comida italiana na capital mineira, até conquistar o posto de chef no governo de Minas Gerais. O mais pacato e calmo dos três é bem centrado e talentoso, trata cada prato como único e isso faz com que cada experiência seja única.
O Sommelier e Mixologista Fabão medeiros que após 5 anos na Bradesco Vida e Previdência, largou tudo para ir à Mendoza estudar vinhos. Após haver estado quase 8 anos no país hermano, resolveu voltar e aventurar-se novamente nas terras brasileiras, onde conseguiu o posto de metría executiva do hotel Ouro Minas, conhecendo então a Chefe Kele. O mais despojado e comunicador dos três é quem fica à frente do atendimento e assina a carta de drinks e vinhos, que é feita exclusivamente para o Jack Sparrow.
