Desde o início dessa pandemia defendemos a posição de que bares e restaurantes são locais seguros para se frequentar. Contratamos uma pesquisa de opinião pública sobre a origem da contaminação por Covid-19, que foi realizada nos dias 10 e 11 de fevereiro, em Fortaleza, pelo Instituto Brasileiro de Pesquisa Inteligente (IBPI).
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A pesquisa ouviu, de forma aleatória, 308 clientes e 110 funcionários de 108 restaurantes, de diferentes faixas etárias e gêneros, resultando em uma margem de erro de cinco pontos percentuais, para mais ou para menos, com um nível de confiança de 95%.
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Desses entrevistados, quase 80% declararam não ter contraído Covid-19. Dentre os 20,29% que afirmaram ter sido contaminados, 50% dos clientes afirmaram ter sido em festas fora do local de domicílio; 21,16% em transportes coletivos; 10% no local de trabalho; 8,5% em festa familiar; 8% em visita a hospitais e clínicas; e 2,34% em casa. Já os funcionários dos restaurantes afirmaram ter sido contaminados em transporte coletivo (36,60%); em casa (23%); em visita a hospital e clínica (12%); em festa fora do domicílio (10%); no próprio restaurante onde trabalha (10%) e em festa familiar (8,40%).
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Esse trabalho mostra que nenhum dos 308 clientes que responderam o questionário declarou ter sido contaminado em restaurantes que frequentam.
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O estudo mostra então que o grande foco de contaminação por Covid-19 é a festa fora do domicílio para clientes e o transporte coletivo para os funcionários dos restaurantes pesquisados.
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Não podemos ser os responsáveis por pagar a conta por essa crise de forma desproporcional. Precisamos respeitar o setor de alimentação fora do lar, que tanto gera empregos e segurança, mas muitas vezes tão criticado e culpado de forma totalmente injusta. Tudo que queremos é poder trabalhar e levar a dignidade e segurança aos nossos lares.
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