Com a chegada do novo Espumante Tinto Sur Lie Valmarino, a Adega Farret amplia a linha sur lie do seu portfolio. E, para comemorar o lançamento tão esperado, a loja vai oferecer uma degustação guiada com os 3 espumantes Sur Lie Valmarino – branco, rosé e tinto.
A degustação será realizada na próxima sexta, 29 de julho, na Adega climatizada da loja no HC Plaza para participantes inscritos previamente ao custo de R$95,00 com três espumantes e antepastos. O evento será conduzido pela Sommelier Simone Farret e terá apresentação da técnica ancestral e degustação dos três espumantes – branco, rosé e tinto Sur Lie Valmarino Nature produzidos no terroir de altitude Pinto Bandeira, na Serra Gaúcha.
Os espumantes Sur Lie Valmarino são produzidos pelo Método Tradicional ou “champenoise”, com a segunda fermentação na garrafa, como os champagnes franceses. Sem “dégorgemant” (degorge) são mantidos em contato com as borras de fermentação após a conclusão desse processo. São classificados “Nature”, pois contam somente com baixo açúcar residual natural da fermentação das uvas, ou seja, não recebem açúcar adicional como acontece com os espumantes brut, demi-sec e moscatel.
A linha Sur Lie Valmarino foi lançada com a Safra 2015 e já conquistou diversos reconhecimentos através de altas premiações. O branco foi eleito o Melhor Sur Lie do Brasil sem degorge e soma diversas medalhas Grande Ouro e Ouro. O rosé 2018 chegou ao mercado já recebendo Medalha Grande Ouro e 92 pontos. E, o novo tinto já gera grandes expectativas.
OS ESPUMANTES DA DEGUSTAÇÃO SUR LIE NA ADEGA:
- ESPUMANTE NATURE SUR LIE BRANCO (2017)
Com 70% Chardonnay e 30% Pinot Noir, 12,2% de graduação alcoólica, é produzido pelo Método Tradicional com maturação por 41 meses e 4 dias. Aromas intensos lembrando frutas frescas (maçã verde) e frutas cítricas (lima), notas amanteigadas e de fermento. Paladar elegante com acidez pronunciada, alta untuosidade e persistência longa. Ideal para consumo puro e com aperitivos e pratos com carnes brancas, peru, pato, cogumelos, queijos envelhecidos e amendoim torrado. 3.100 garrafas numeradas. Nature com 1g/L (Zero Dosagem). Sugestão de guarda até 2023.
- ESPUMANTE NATURE SUR LIE ROSÉ (2018)
Com 50% Sangiovese e 50% Pinot Noir, 12% de graduação alcoólica, é produzido pelo Método Tradicional com maturação por 30 meses e 7 dias. Aromas intensos lembrando doce de pêssego, damasco seco, fermento lácteo e pão fresco. Paladar delicado, acidez equilibrada e cremosidade. Ideal para consumo puro e com aperitivos e pratos com carnes brancas, peru, pato, cogumelos, queijos envelhecidos e amendoim torrado. 3.100 Garrafas Numeradas Nature com 1g/L (Zero Dosagem). Sugestão de guarda até 2024
- ESPUMANTE NATURE SUR LIE TINTO (2020 SUPER SAFRA BRASIL)
Com 50% Sangiovese e 50% Pinot Noir, 12% de graduação alcoólica, é produzido pelo Método Tradicional com maturação por 17 meses e 5 dias. Notas de frutas vermelhas maduras como morango, ameixa preta e uva passa, notas de especiarias como chocolate amargo e panificação. Paladar estruturado do vinho tinto acompanhado da refrescância do espumante, acidez moderada, tanino presente e retrogosto marcante. Ideal para consumo puro e com churrasco, feijoada, cordeiro, charcutaria, linguiça e pizzas. 2.583 garrafas numeradas. Nature com Zero Dosagem. Sugestão de guarda até 2030.
Simone Farret
Diretora & Sommelier
(84) 99981.4880
(84) 2010.0005
HC Plaza Av. Rui Barbosa 1868 Torre 2 Lj 4
Lagoa Nova 59056.300 Natal / RN
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