O chef e publicitário Fernando Amaral lança no próximo sábado (29) o Projeto Papo de Fogão: Sabor e Tradição, com a proposta de resgate das antigas memórias da gastronomia nordestina.
O programa de estreia foi gravado em Macau, município da região salineira do Rio Grande do Norte, com foco no trabalho das pescadoras e marisqueiras.
No preparo dos pratos, Célia Pescadora vai apresentar o Deguste das Águas, tradicional prato dos pescadores. Dona Vitória, cozinheira do Restaurante Marias, solta a dica rápida no preparo da Farofa de Búzios. Tem também entrevista com Suely Soares, presidente da Associação das Marisqueiras Macau.
O programa está no ar desde 2013, apresentando o melhor da gastronomia potiguar e alhures, com descontração, dicas práticas e o tempero especial dos seus convidados que também elaboram suas receitas preferidas.
O episódio estreia vai ao ar, sábado (29), na Band Nordeste (Alagoas – 7h, Ceará – 8h e Maranhão – 10h30). Na Paraíba: TV Correio (Record), a partir das 13h. No domingo (30), será exibido na TV Tropical, às 10h. O episódio de estreia e os demais programas do Papo de Fogão estão disponíveis no Canal do Papo de Fogão no YouTube.
