A brasileira Alessandra Montagne irá comandar um dos restaurantes do Museu do Louvre, em Paris. Nascida no Rio de Janeiro, ela é chef das casas Nosso e Tempero na capital francesa.
Além da brasileira, os outros nomes que estarão à frente das operações no museu são Jessica Prealpato, chef-pâtissière no hotel San Régis, o chef Florent Ladeyn, do Auberge du Vermont, os padeiros criativos Pascal Rigo e Arnaud Chevalier e o chef Vivien Durand, do Le Prince Noir.
Alessandra nasceu filha de uma empregada doméstica no Vidigal, no Rio de Janeiro. Aos oito dias de vida, foi entregue pela mãe para os avós paternos, que a criaram na cidadezinha de Poté, no interior de Minas Gerais.
No destaque, os chefs do projeto (da esq.para a dir.) ao redor de Alain Ducasse (no centro, de blazer azul): Sébastien Millier, Vivien Durant, Jessica Prealpato, Arnaud Chevalier, Alessandra Montagne, Florent Ladeyan e Christophe Clarigo (Foto: Philippe Vaurès Santamaria/Divulgação)
Fonte: Coluna da Mônica Bergamo/Folha
