O Instituto Histórico e Geográfico do Rio Grande do Norte promove a próxima Quinta Cultural neste dia 7. A palestra “O binômio carne e queijo: uma história não contada” será ministrada por Adriana Lucena, chef de cozinha. A programação tem início às 17h no Salão Nobre.
A palestrante é pesquisadora da gastronomia nacional, tendo Luís da Câmara Cascudo como uma de suas principais referências. Entusiasta dos alimentos artesanais e da chamada cozinha de resgate, sua relação com a gastronomia vem de berço; seu avô cozinhava para o bar que possuiu em Natal no período da Segunda Guerra Mundial.
O evento é gratuito e tem capacidade para 50 pessoas. No local podem ser adquiridos a Revista IHGRN, a nova edição do livro “Responsabilidade Civil do Estado” de Amaro Cavalcanti e outros títulos.
